[當精品咖啡遇上土耳其咖啡]
在土耳其喝過土耳其咖啡的人多半不習慣，咖啡濃烈苦澀，加上方糖又太甜。老闆說，土耳其煮咖啡的方式是全世界最古老的萃取法之一，可以帶出更多咖啡的風味；可惜土耳其咖啡多用不好/不新鮮的咖啡豆，因此喜歡精品咖啡的人無法在土耳其咖啡中找到品嚐咖啡的樂趣。
在土耳其，每家都有自己的咖啡煮法，咖啡對土耳其女生尤其重要，因為結婚迎娶在台灣是「奉茶」，土耳其可是「奉咖啡」。咖啡煮的美味，等於第一時間贏得婆家好印象。
回到台灣，老闆在曼谷從一個土耳其老師身上學到如何煮土耳其咖啡，並將其擅長的精品咖啡結合。
我是工作以後才開始品嚐咖啡，每次聽到店家口沫橫飛講著花香果香堅果香心裡總帶著一點疑問，不知道自己嚐到的到底是什麼味道。但這家的土耳其咖啡組真的很厲害，我們選了兩款不同豆子，第一次覺得自己是咖啡達人，喝出了巧克力和茉莉花香！
店家雖小，老闆的熱情健談卻使整個空間更溫馨。喜歡咖啡，或是對土耳其煮咖啡的方式感到好奇的朋友，有空可以到仁愛圓環的小店坐坐，我還嘗試了咖啡配上氣泡水，非常有趣的口感，保證跟你以前喝到的咖啡不一樣～
地址：台北市仁愛路四段48巷23號
粉絲團：一步一步來/Kopi Ibrik
#寫了好多希望老闆下次認出我請我喝咖啡啊
#現場除了有土耳其咖啡壺還有超可愛磨豆機
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